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美味的預制菜從加工一顆牛肉丸開始
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隨著政策的發布，現在大火的預制菜推上風口，越來越多的地方開始扶持建設預制菜生產車間。
預制菜對于很多人來說，早已不是新鮮事物，在全球將近有八十多年的歷史了。預制菜最早出現在美國和日本，經過幾十年的發展，到如今預制菜行業已經成長到具有較大影響力的范圍，現如今大型預制菜生產企業也是不斷增多。
目前預制菜多是運用現代標準化流水作業，對原料進行前期初加工，深加工后，在經過衛生、科學的包裝后出售給消費者，消費者只需要在購買后通過加熱或蒸炒等方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。
看到預制菜市場的快速增長，這就讓越多的企業開始觀察市場流行的預制菜產品，從預制菜產品本身來看，越是簡單便捷的菜品越能讓消費者放心。
國內大多數預制菜源于八大菜系，在這八大菜系中均有做肉丸的菜肴，例如：素丸子、獅子頭、牛肉丸、肉元子等。隨著新生代進入懶人時代，在依托于現在的電商時代，靠著電商，預制菜推上一個又一個浪潮，目前在電商中出圈的肉丸當屬牛肉丸了，其中簡單方便的潮汕牛肉丸就成為預制菜中的一款爆品。
牛肉丸的制作就從選材簡單開始，牛肉丸是以優質牛肉為主要食材，其中潮汕牛肉丸采用的是牛后腿肉，還記得以前做牛肉丸時，采用人工對牛肉的捶打，那時候的產量可想而知。
現如今牛肉丸從手捶打時代進入了機打的新時代，從牛肉丸單機到成套，在到現在的牛肉丸生產線，將現代化機械設備結合傳統牛肉丸工藝的相融合，通過大型絞肉機、肉丸打漿機、牛肉丸成型機、恒溫數控定型和熟化線、風冷去水線、速凍保鮮線、真空包裝機、金屬檢測線等，通過這些現代化機械，讓牛肉丸的生產跟上時代的步伐，讓牛肉丸的口感統一化，品質標準化。
如今的電商時代，無論是短視頻平臺，還是購物平臺，都將在開啟電商時代的潮流，讓越來越多的商品不在局限于某一區域，而牛肉丸作為預制菜的其中一員，受眾人群廣、接受度高、適用場景多。
隨著牛肉丸產業的增長，預制菜中央廚房的建立是一項趨勢，現如今贛云機械也是針對預制菜中央廚房設備智能化，自動化方面加大投入研發，贛云從創辦至今就一直不斷的研發生產肉丸機，從最初的一臺小小的牛肉丸機，到大型的牛肉丸生產線，從日產百斤到現在的日產10噸、20噸等，始終保持著牛肉丸設備的研發和創新，只為了更好的推動食品工業的飛速發展。若您需要了解牛肉丸設備或定制中大型牛肉丸生產線設備，請您聯系贛云機械：400-000-9346
發布時間：2023/5/2 14:12:28,閱讀：2609,發布人：admin
